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植酸是无色透明液体，易溶于水、乙醇、丙酮，不溶于无水
乙醚、苯、已烷、氯仿。 植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促
进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、医药、油漆涂料
、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业
等行业领域。